Coffee

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薔蜜颱風造成 Gabee. 暫停營業一個月

好像不該怪老天爺,該怪頂樓加蓋的屋主。 最近沒機會去 Gabee. 坐一下,還是另外一個開咖啡館的學長要找我去 Gabee. 喝咖啡,才告訴我 Gabee. 的屋頂被砸個大洞,暫停營業。 打電話去也不敢問太多,大家還是有點驚魂未定,最近想去喝咖啡的朋友,請多忍忍~ 圖片轉載自 Gabee. Yahoo 奇摩部落格 轉載自 Gabee. Yahoo 奇摩部落格 我必須要嚴厲譴責!! 好大的鐵皮屋!!! Gabee.官方部落格
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Gabee.甜點:巧克力起司

前幾天,因為休假卻需要K書,怕在家裡看不容易專心(因為會想自己煮咖啡、吃餅乾、用電腦),於是跑到 Gabee. 去看書,今天剛好有帶相機,所以拍下這個蛋糕,因為吃過兩三次了,感覺很喜歡,所以寫一篇小文章,分享給大家。 巧克力起司–由底下看上來分別是:巧克力蛋糕、軟起司(類似提拉米蘇中用的起司,如果我說錯了請見諒)、巧克力蛋糕、半軟的巧克力然後上面有可可粉。 吃起來有點像是提拉米蘇的感覺(因為基本素材差不多的關係吧!我猜~),但是由於上面的巧克力加重了甜味,除了軟起司的香味外,也有軟巧克力的濃稠感,再加上口感介於軟巧克力(較稠)與軟起司(較軟,幾乎像慕絲)間的巧克力蛋糕來平衡,感覺好棒喔,再配上一杯北義淡咖啡,是個幸福啊。 恩~今天看書的心情很好~
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羅馬帝國咖啡-Gabee.

在當初 Gabee. 開店沒多久的時候,就已經試過這個羅馬帝國咖啡了,後來才發現原來 menu 中沒有列出來(menu 中只有羅馬咖啡,做法略有不同,不知道現在這一味加進 menu 了沒有),照 Gabee. 的方法來喝是這樣的。 * 將切成薄片的檸檬片,把上面的糖粉夾起來,一起送入口中(沒有想像中的酸,因為有糖一起混合了) * 在口中充分咀嚼,但先不要吞下去 * 然後將含有GRAPPA酒(酒精濃度約40%)的濃縮咖啡,一口飲盡(BTW,請注意這時候很容易將口水流下來,呵呵~)並混著原本口中的檸檬片們,一起吞下肚子去 喝下去之後,口中會留著檸檬的清香以及濃縮咖啡的香氣、吸吐之間,在食道間釋放暖意的酒香,這樣的感覺的確很奇妙。 通常是有跟朋友一起去的時候,或者是第二杯咖啡才會點,如果下午只喝這個,那後面幾個小時要怎麼打發?
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補充:今年的咖啡大師冠亞軍

今天上T.C.A. 台灣咖啡協會網站的時候,看到今年咖啡大師的結果公佈在網站上了,所以來做點小花絮。 第一名 93巷人文空間坊 侯國全先生 第二名 GABEE. 侯珍微小姐 大家留意到冠、亞軍同姓嗎?是的,今年的冠軍跟亞軍是親兄妹喔!而現在 Gabee. 也就有了去年冠軍跟今年亞軍來替大家服務了。開店才剛滿一年就有這樣的成績,真是令人高興。